+8618675556018

מסתכלים על פסטיבל אמצע הסתיו מנתוני רובוטים למשלוח מזון: מרוויחים ממשלוח ללא מגע ומההתאוששות ההדרגתית של תעשיית ההסעדה

Nov 24, 2023

במהלך חג אמצע הסתיו שזה עתה חלף, הרצון הצרכני שדוכא על ידי המגיפה הוביל גל של התאוששות. לפי Qinglang Intelligence, חברת רובוטי קייטרינג מובילה, פורסמו נתוני תפעול החנות היחידה של רובוטים למשלוחי מזון במהלך חופשת פסטיבל אמצע הסתיו: בין ה-10 ל-12 בספטמבר, חנות בודדת הממוצעת סיפקה 150 פעמים ביום, והובילה יותר מ-300 משטחים, שיעור האספקה ​​הגבוה ביותר ביום אחד. הכמות מגיעה ל-480 צלחות, המספקות משלוח בטוח יותר וללא מגע לכמעט 400 שולחנות לקוחות.



על פי נתוני הקייטרינג העדכניים שפרסמו מקומות רבים ברחבי הארץ, צריכת הקייטרינג במקומות רבים מתחממת במהירות במהלך פסטיבל אמצע הסתיו. על פי נתונים סטטיסטיים של איגוד תעשיית ההסעדה המחוזית של ג'יאנגסו, הכנסות שירותי ההסעדה של מחוז ג'יאנגסו במהלך חופשת פסטיבל אמצע הסתיו היו 3.37 מיליארד יואן, עלייה של 11.2% משנה לשנה, וחזרו לתקופה המקבילה לפני המגיפה. ביניהם, שיאמן יש את העלייה הגדולה ביותר. על פי ה- Xiamen Evening News, המחזור של 22 חברות מזון המתמחות במטבח פוג'יאן ופירות ים גדל ביותר מפי 6 משנה לשנה. עם השיפור במגמות המניעה והבקרה של מגיפות מקומיות והתאוששות בכוח הצרכנים במהלך החגים, תעשיית ההסעדה מתמודדת עם "עליה לענות לא רק על הצרכים של מניעה ובקרה של בטיחות במסעדות, אלא גם לעמוד באתגרים המחמירים הכפולים של הפחתת עלויות ושיפור היעילות.

מאז שהמגיפה הפכה לנורמלית, שירותי משלוח רובוטים הפכו להכרח בתעשייה. בין אם בתרחישים מיוחדים כמו נקודות בידוד ובתי חולים, ובין אם בתרחישי אוכל רגילים במסעדות, קייטרינג רובוטים הפך לאמצעי רב עוצמה למנוע הידבקות ולפייס את הצרכנים, במיוחד בשינוי התפיסה המסורתית של הציבור לגבי רובוטים למשלוחי מזון. לאחר שהרובוט נכנס לתפקיד, המלצר כבר לא צריך להיות עסוק בהעברת אוכל הלוך ושוב בין המטבח ללובי. הוא רק צריך להחנות את הרובוט בנקודת האוכל, וצוות המטבח יניח ישירות את האוכל על מגש הרובוט, ילחץ על מספר השולחן על המסך והרובוט יתחיל. האספקה ​​מתבצעת, תוך שהמלצרים ממתינים בלובי על מנת לספק ללקוחות שירותי הזמנה, הגשה, בירור ושאר שירותים בכל עת, ובכך לבודד את האפשרות של טיפות וזיהום אחר הנגרם כתוצאה מזרימת אנשים בתהליך המשלוח, וכן גם לשחרר את רגלי המלצרים.

למעשה, זה לא רק מסעדות. בשל הצורך במשלוח ללא מגע, ניתן לראות רובוטים של צ'ינגלנג גם בבתי מלון, סופרמרקטים ובתי חולים: לאחר קבלת משימת המשלוח, רובוטים אלו מוצאים את החדר של האורח בעצמם ומתקשרים לאורח כדי להודיע ​​לו לאסוף את החפצים. , ניתן לחזור באופן אוטונומי לאחר השלמת המשימה בצורה מסודרת.

נהנה ממשלוח ללא מגע, תעשיית הקייטרינג החלה להתאושש בהדרגה, ומסעדות רובוטים שונות הפכו לבחירה הראשונה לקניות מזון ב-Dianping.com.

אולי גם תרצה

שלח החקירה